Comida japonesa e vinho conquistam clientes em Brasília
O empresário Leonardo Kammoun apresenta harmonizações surpreendentes entre vinhos e culinária oriental neste inverno, no restaurante Haná, localizado na 408 Sul em Brasília, para aquecer os apaixonados por gastronomia.
O par perfeito para os dias mais frios
A combinação afasta a ideia tradicional de que os pratos orientais combinam exclusivamente com saquê. O inverno acaba funcionando como um convite natural para que os clientes explorem novas texturas, aromas e sabores capazes de valorizar cada ingrediente.
As sugestões de combinação de acordo com o cardápio reúnem:
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Sashimis de peixe branco e polvo com vinhos Sauvignon Blanc;
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Sushis e sashimis de salmão com vinhos Chardonnay ou rosés;
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Ceviches e pratos apimentados combinados com a uva Riesling;
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Pratos quentes como guiozas, yakissobas e teppans com Pinot Noir ou Gamay;
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Shimejis e shiitakes acompanhados por Pinot Noir pelas notas terrosas;
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Tempurás, hot rolls e temakis harmonizados com espumantes refrescantes.
Rodízio interativo na Asa Sul
Toda essa experiência pode ser vivenciada por meio do Rodízio Clássico da casa, onde os comensais escolhem as opções diretamente de um cardápio digital ilustrado. Para acompanhar as mais de 80 variedades servidas à mesa pelos garçons, o Haná estruturou uma carta especial com rótulos de várias nacionalidades e preços acessíveis.
