Saiba quanto custa comer nos melhores restaurantes do Brasil

Os primeiros restaurantes com 3 estrelas Michelin do Brasil, Evvai e Tuju, anunciaram em abril de 2026 menus degustação que custam entre R$ 1.150 e R$ 3.500 por pessoa.

Quanto custa a experiência no topo da gastronomia

A nova edição do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 fez história ao conceder a pontuação máxima a dois estabelecimentos paulistas. A exclusividade, no entanto, reflete-se nos valores cobrados:

• Evvai: O menu degustação do chef Luiz Filipe Souza custa cerca de R$ 1.150. Adicionais como queijos (R$ 79) e caviar (R$ 390) elevam a conta.

• Tuju: Comandado pelo chef Ivan Ralston, o menu de 10 etapas sai por R$ 1.500. Com harmonização de vinhos clássicos, o valor pode chegar a R$ 3.500.

Detalhes importantes para a reserva

As experiências nos primeiros “3 estrelas” da América Latina exigem planejamento:

• No Tuju, é cobrada uma taxa de reserva de R$ 200, abatida no valor final.

• Bebidas e taxas de serviço geralmente não estão inclusas nos valores base.

• Os vinhos no Evvai têm harmonizações a partir de R$ 619.

Além dos protagonistas, o Guia Michelin também destacou o Madame Olympe, no Rio de Janeiro, que conquistou sua primeira estrela nesta edição de 2026.