Especialista alerta sobre riscos de anemia em dietas restritivas
O Dr. Carlos Alberto Reyes Medina, da Carnot Laboratórios, explicou nesta semana como dietas veganas e vegetarianas exigem planejamento nutricional rigoroso para evitar a deficiência de ferro e casos de anemia.
Atenção aos nutrientes essenciais
Embora tragam benefícios à saúde, dietas baseadas em vegetais demandam cuidado com a absorção de ferro. Segundo o Dr. Carlos Alberto Reyes Medina, o ferro de origem vegetal possui menor biodisponibilidade que o encontrado em carnes.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que a anemia atinge 1,62 bilhão de pessoas no globo, tendo a falta de ferro como causa principal. Grupos como mulheres em idade fértil e gestantes são os mais vulneráveis.
Dicas para uma dieta equilibrada
Para garantir a saúde, a Carnot Laboratórios e especialistas recomendam estratégias específicas:
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Fontes vegetais: Consumir feijões, lentilha, grão-de-bico, tofu e vegetais verde-escuros.
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Vitamina C: Ingerir frutas cítricas (laranja, acerola, kiwi) junto às refeições para potencializar a absorção.
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Evitar inibidores: Reduzir o consumo de café e chás logo após as refeições.
Sinais de alerta
Fique atento aos sintomas de deficiência listados pelo especialista da Carnot®:
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Cansaço excessivo e falta de concentração;
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Queda de cabelo e unhas frágeis;
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Palidez e baixa imunidade.
A orientação profissional é indispensável para avaliar a necessidade de suplementação e garantir o equilíbrio nutricional.
