Drinks funcionais ganham espaço em cardápios focados em saúde

Bares e o mercado de wellness transformaram os hábitos de consumo nesta segunda-feira (25), impulsionando a criação de coquetéis com ingredientes saudáveis em estabelecimentos pelo país.

A ascensão dos coquetéis saudáveis

A busca constante por bem-estar e escolhas equilibradas fez com que os frequentadores da vida noturna mudassem suas exigências. Para acompanhar esse novo comportamento, mixologistas e empresários do setor de entretenimento passaram a reformular os cardápios tradicionais de bebidas.

As principais novidades encontradas nos balcões incluem:

• Ingredientes adaptógenos: Inclusão de ervas e plantas que auxiliam o corpo a lidar com o estresse do dia a dia.

• Componentes bioativos: Uso de superalimentos, especiarias, chás e sucos naturais prensados a frio que oferecem propriedades antioxidantes.

• Redução de álcool: Coquetéis sem teor alcoólico ou com graduação reduzida, focando totalmente no sabor e nos benefícios funcionais.

Mudança impulsionada pelo público

De acordo com os analistas do setor de alimentação e bebidas, a tendência reflete o crescimento do movimento global de autocuidado. O público quer socializar nos estabelecimentos comerciais, mas sem abrir mão da saúde e da disposição física no dia seguinte.