Raízes Cozinha e Prosa: Sabor e Superação no Gama

No Gama, um restaurante tem chamado a atenção não apenas pelo cardápio, mas pela história de sua fundadora. Elayne Albuquerque, de 40 anos, transformou desafios pessoais e uma trajetória de resiliência no Raízes Cozinha e Prosa, um espaço que une culinária afetiva e empreendedorismo feminino.

Do Recomeço ao Sucesso

Após enfrentar situações de violência e passar pelas carreiras policial e de gestão pública, Elayne descobriu sua verdadeira paixão na cozinha. A ideia do negócio amadureceu nos Estados Unidos, onde ela vendia marmitas de comida brasileira, como galinhada e vaca atolada, para quem sentia falta de casa.

Ao retornar ao Brasil, decidiu investir em um espaço que homenageia suas origens goianas, mineiras e pernambucanas.

Comida com Afeto e Propósito

O Raízes Cozinha e Prosa foca no resgate de memórias. “Queremos que cada cliente sinta o sabor da infância e da casa da avó”, explica a empresária. Além do tempero caseiro, Elayne destaca a importância da profissionalização, contando hoje com o apoio do Sebrae-DF para cursos de gestão e marketing.

Serviço

• Local: Avenida Contorno, em frente à quadra 8 do Setor Oeste, Gama/DF.

• Contato: (61) 9 8341-9303.

• Instagram: @raizescozinhaeprosa.