Almería Beira Lago renova menu com toques Mediterrâneos e Locais
O restaurante traz o chef Diego Moraes para criar pratos ítalo-espanhóis, usando produtos frescos de Brasília e frutos do mar de alta qualidade.
O restaurante Almería Beira Lago, em Brasília, acaba de ganhar um novo tempero! Com a chegada do chef Diego Moraes, a casa apresenta uma cozinha mediterrânea mais madura e focada no frescor.
A ideia é misturar o melhor da tradição da Itália e Espanha com a excelência dos ingredientes produzidos bem aqui no Distrito Federal.
Frescor e Qualidade: O Segredo do Menu
O chef Diego Moraes explica que o segredo é a simplicidade sofisticada. Para ele, “menos é mais — desde que o menos seja impecável”.
Isso significa:
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Produtos Locais: Uso de queijos artesanais (Bottega Agrícola), embutidos feitos à mão (Léo Hamu) e hortaliças cultivadas perto da cozinha.
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Frutos do Mar Premium: Peixes e frutos do mar são transportados diariamente por avião das principais áreas costeiras. Isso garante sabor e textura incríveis.
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Técnica Precisa: Os pratos são limpos, com sabores nítidos. O foco é valorizar a essência de cada ingrediente.
“Brasília vive um momento favorável para isso: temos produtores especializados e insumos que sustentam um menu autoral sem desvios de identidade,” afirma o chef.
Elegância à Beira do Lago
Localizado no Setor de Clubes Esportivos Sul, o Almería oferece um ambiente com vista total para o Lago Paranoá.
O restaurante apresenta opções à la carte e menus sazonais, sempre priorizando o frescor e a técnica. É um convite para uma experiência gastronômica elegante e atual.
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Onde: SCES, Brasília (vista para o Lago Paranoá).
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Funcionamento: Terça a sábado, das 19h às 23h.
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Reservas: Pelo site ou WhatsApp.
