O que as mulheres rurais estão aprendendo
Em um encontro na Expoabra, a Emater-DF mostrou a mulheres produtoras rurais como a casca da banana pode virar um negócio. O objetivo é que elas usem o alimento por completo para criar novas receitas, ajudando a segurança alimentar e gerando mais renda.
O chef Henrique Marques ensinou uma receita de bobó vegano usando a casca da banana. A ideia foi mostrar que a fruta pode ir além do tradicional e ser usada em pratos salgados e nutritivos. Para o chef, isso ajuda a quebrar paradigmas e a abrir novas oportunidades de negócio para a agricultura familiar.
Empreendedorismo no campo
A iniciativa faz parte de um trabalho contínuo da Emater-DF para capacitar as agricultoras. Segundo a Emater-DF, cerca de 40% das propriedades rurais no DF são lideradas por mulheres. O foco do encontro, que teve como tema “mulheres em transformação”, é desenvolver o lado empreendedor das produtoras.
Para a produtora rural Viviane Moreira, o evento é importante para o fortalecimento das comunidades rurais. “A gente troca experiência e sai com o aprendizado”, disse ela.
A produtora Maria Rodrigues, que trabalha com banana há nove anos, ressaltou que a fruta pode virar muita coisa, inclusive artesanato. “Quanto mais conhecimento temos sobre a produção, mais conseguimos levar para a comunidade e garantir sustento para nossas famílias”, completou.
