Produção de cogumelos dispara com 50% de crescimento
A produção de cogumelos no Distrito Federal está em alta! Em apenas um ano, o setor cresceu quase 50%, com um aumento no número de produtores e no valor total da produção. Esse boom se deve a vários fatores: apoio técnico, uma demanda cada vez maior e um clima super favorável.
Por Que os Cogumelos Estão Bombando no DF?
Em 2024, o valor da produção de cogumelos no DF saltou de R$ 3,49 milhões para R$ 5,2 milhões. Isso é um crescimento de 49% em relação ao ano anterior! E a quantidade de produtores também aumentou, de 17 para 19.
O DF tem um clima ideal para o cultivo, com pouca variação de temperatura e controle fácil da umidade. Além disso, os consumidores de Brasília buscam alimentos frescos e de alta qualidade, o que impulsiona o mercado local.
Cogumelos: Nutrição e Saúde no Prato
Você sabia que cogumelos são super nutritivos? Eles têm tanta proteína quanto carne e mais que muitos vegetais e frutas. São ricos em vitaminas e carboidratos, com pouca gordura.
Estudos científicos até investigam as propriedades medicinais dos cogumelos. Eles podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e são vistos como aliados em tratamentos complementares para diversas doenças.
Apoio Essencial aos Produtores
A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF) é fundamental para esse sucesso. A técnica Clarissa Campos explica que a Emater acompanha todo o processo, desde o plantio até a venda, e ajuda os produtores a conseguir crédito rural e documentação.
Jansen Barreira, da chácara Cerrado Funghi, no Lago Oeste, é um exemplo. Ele largou a publicidade para se dedicar ao cultivo e hoje produz entre 500 e 600 quilos de cogumelos por semana. Com o apoio da Emater-DF, Jansen conseguiu investir em energia solar e aumentar sua produção. “Mesmo com o aumento, nossa produção ainda não consegue atender toda a demanda local”, revela.
DF: Destaque Nacional na Produção de Cogumelos
O Distrito Federal já é o segundo maior mercado consumidor de cogumelos do Brasil, atrás apenas de São Paulo. Com a demanda aquecida, o clima estável e o investimento em tecnologia, o DF se firma como um polo importante na produção de alimentos saudáveis e sustentáveis.
Os cogumelos produzidos localmente chegam ao consumidor no mesmo dia da colheita, garantindo mais sabor e valor nutricional. Essa combinação de fatores faz do setor de cogumelos no DF um grande gerador de renda e empregos.
