Bla’s e Olinda criam menus exclusivos celebrando a gastronomia nacional
A 19ª edição do Festival Brasil Sabor agita o cenário gastronômico nacional até o dia 1º de junho, reunindo mais de 600 restaurantes em todo o país em uma celebração da rica e diversificada cozinha brasileira. Em Brasília, os renomados restaurantes Bla’s Cozinha de Culturas e Olinda Bar e Restaurante se destacam ao apresentar menus exclusivos, que traduzem a essência da culinária do Brasil através da combinação de técnicas contemporâneas e ingredientes regionais, prometendo uma experiência única aos paladares locais.
Com o tema central “A Celebração da Cozinha Brasileira“, a edição de 2025 do festival reforça a importância de valorizar os sabores tradicionais e promover a pluralidade cultural presente na gastronomia do país. Os menus criados para o evento apresentam uma variedade de receitas que honram as raízes brasileiras, ao mesmo tempo em que evidenciam a criatividade e a inovação dos chefs.
No Bla’s Cozinha de Culturas, localizado na 406 Norte, o talentoso chef Gabriel Blas propõe uma jornada gastronômica que harmoniza ingredientes típicos do Brasil com uma abordagem sofisticada e atual. O prato especialmente criado para o Brasil Sabor é a irresistível Lasanha de cordeiro ao demi-glace com fonduta de queijo de cabra, carinhosamente apelidada de “lasanheta gratinada”. Esta criação oferece uma combinação de sabores robustos e delicados: o cordeiro suculento é acompanhado por um rico molho demi-glace, elaborado com base em ossos e carne, enquanto a fonduta de queijo de cabra – produzido artesanalmente no Distrito Federal – adiciona uma cremosidade envolvente. Para finalizar, um crocante de baru, fruto nativo da região, proporciona uma textura agradável e um toque de sabor único. A porção individual custa R$79.
“Participar do Brasil Sabor é mais do que uma oportunidade de mostrar nossa cozinha; é um momento para valorizar a diversidade cultural do Brasil por meio da gastronomia. Nosso menu foi pensado para celebrar essa variedade, entregando uma experiência memorável para quem nos visita”, declara o chef Gabriel Blas.
Já o Olinda Bar e Restaurante, conhecido por sua proposta de resgatar os sabores autênticos do Nordeste, apresenta uma releitura contemporânea da culinária regional, utilizando ingredientes frescos e de produtores locais. O prato exclusivo para o festival é o saboroso Delírio de Lampião – um medalhão de carne de sol grelhado, servido com um cremoso arroz de abóbora e finalizado com a crocância do alho-poró frito. Com um preço acessível de R$59 pela porção individual, o prato personifica a fusão entre tradição e inovação que marca a identidade da cozinha do Olinda.
“O Brasil Sabor é uma chance de redescobrir e valorizar nossa gastronomia nacional, além de apoiar os restaurantes locais. Essa celebração oferece pratos especiais com excelente custo-benefício, atraindo tanto moradores quanto visitantes”, ressalta o chef Romão Olinda.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha de Culturas
- Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
- Telefone: (61) 3879-3430
- Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
- Siga: instagram.com/blas406
Olinda Comida Nordestina
- Asa Sul: CLS 202 Bloco B Loja 38
- Telefone: (61) 3532-2958
- Horário de funcionamento: Todos os dias: 11h às 16h
- Instagram: @olindabarerestaurante
- Taguatinga: CNB 2 Lote 2, Loja 1
- Telefone: (61) 3562-5177
- Horário de funcionamento: Todos os dias: 11h às 22h
- Instagram: @olindabarerestaurante
Aproveite esta oportunidade única para saborear o melhor da gastronomia brasileira em Brasília com os menus especiais do Bla’s e do Olinda no Festival Brasil Sabor!
