Um brinde inovador aos 65 anos da capital
No seu 65º aniversário, Brasília revela uma nova e surpreendente vocação: a produção de vinhos de alta qualidade no coração do Cerrado. Com uma técnica inovadora, conhecimento especializado e um terroir único, os vinhos do Planalto Central estão conquistando reconhecimento nacional e mostrando que a capital federal também é terra de uvas e rótulos premiados.
Essa transformação notável nasceu da união de produtores locais, que fundaram a Vinícola Brasília. Entre eles, Rodrigo Sucena, sócio da Ercoara Cordeiro e Vinho, um dos grandes entusiastas dessa nova fronteira da vitivinicultura brasileira.
Do Luxo à Paixão pelo Vinho:
Antes de se dedicar aos vinhedos, Rodrigo trabalhou por 16 anos no mercado de luxo. Em 2011, teve seu primeiro contato com os vinhos de colheita de inverno e ficou impressionado com a qualidade. O interesse cresceu e, em 2017, aceitou o convite para iniciar um projeto de produção de uvas e vinhos no Cerrado.
A Dupla Poda: O Segredo do Vinho Brasiliense:
O ponto de virada foi a descoberta da técnica da dupla poda, desenvolvida pela Epamig em Minas Gerais. Essa metodologia inteligente permite transferir a maturação das uvas do verão chuvoso para o inverno seco, criando as condições ideais para o cultivo no clima de Brasília. Foi assim que a Vinícola Brasília nasceu, reunindo dez produtores rurais da região, que aplicaram sua vasta experiência agrícola à vitivinicultura.
Segundo Rodrigo, a dupla poda modifica o ciclo da videira: a planta é podada em setembro, no início das chuvas, e uma nova poda em fevereiro reinicia o ciclo, permitindo que a frutificação ocorra no período seco do inverno. A maturação das uvas acontece entre maio e agosto, quando Brasília oferece dias ensolarados, baixa umidade e noites frias, resultando em uvas ricas e vinhos estruturados, frescos e complexos. Estudos indicam que os vinhos brasilienses possuem altos níveis de polifenóis e resveratrol.
Um Terroir Autêntico no Coração do Brasil:
Na Ercoara, o solo argilo-pedregoso, com a presença da “tapiocanga”, influencia a identidade única dos vinhos da região, que se destacam pela cor intensa, taninos marcantes, acidez natural e equilíbrio. Variedades como Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Marselan e Pinot Noir se adaptam muito bem ao terroir do Planalto Central, assim como a elegante e aromática Viognier.
Um Futuro Promissor no Cenário Mundial:
Às vésperas da quinta safra, Brasília se consolida como protagonista da viticultura de inverno no Brasil. A expectativa é que o reconhecimento internacional seja uma questão de tempo. “A técnica da dupla poda casou perfeitamente com nosso clima. Os produtores estão comprometidos com a qualidade. Temos união, expertise e identidade. Brasília tem tudo para se firmar no mapa mundial do vinho”, acredita Rodrigo.
Neste aniversário de 65 anos, Brasília brinda seu espírito inovador com vinhos que expressam a essência do Cerrado em cada taça.
