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Café da Chapada Diamantina ganha selo de qualidade e se destaca no mercado

Café da Chapada Diamantina ganha selo de qualidade e se destaca no mercado

Região baiana conquista Indicação Geográfica, atestando a qualidade e origem única do grão

Uma ótima notícia para os amantes do café! A Chapada Diamantina, na Bahia, acaba de conquistar o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG) para seus cafés. Isso significa que os grãos produzidos nessa região possuem características únicas e exclusivas, resultado da combinação de fatores naturais e do saber-fazer dos produtores locais.

A IG, concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), garante que o café da Chapada Diamantina possui um perfil sensorial e químico diferenciado, com notas aromáticas e de sabor que o distinguem dos cafés de outras regiões.

O que torna o café da Chapada Diamantina tão especial?

A qualidade do café da Chapada Diamantina é resultado da combinação de diversos fatores, como:

  • Variedades únicas: As características geográficas da região favorecem o cultivo de variedades de café adaptadas ao clima e ao solo locais.
  • Altitude: A altitude das plantações influencia na qualidade da bebida, proporcionando um café mais complexo e aromático.
  • Manejo sustentável: Os produtores da Chapada Diamantina adotam práticas agrícolas sustentáveis, que preservam o meio ambiente e garantem a qualidade do grão.
  • Saberes tradicionais: O conhecimento transmitido de geração em geração sobre o cultivo e a processamento do café contribui para a identidade do produto.

Turismo cafeeiro: conheça as origens do seu café

Além de degustar um café de alta qualidade, você também pode conhecer as fazendas e cooperativas da Chapada Diamantina e aprender mais sobre o processo de produção. O turismo cafeeiro é uma excelente opção para quem busca experiências autênticas e quer saber mais sobre a origem do café que consome.

Benefícios da Indicação Geográfica

A conquista da Indicação Geográfica traz diversos benefícios para os produtores da Chapada Diamantina, como:

  • Valorização do produto: O selo de IG agrega valor ao café, permitindo que os produtores obtenham preços mais justos.
  • Proteção contra imitações: A IG protege a denominação de origem e garante a autenticidade do produto.
  • Promoção da região: A IG contribui para a divulgação da Chapada Diamantina como região produtora de café de alta qualidade.

Com a Indicação Geográfica, o café da Chapada Diamantina se consolida como um produto de excelência no mercado nacional e internacional.

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Alvaro Maciel

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