Brasília Recebe Novo Wine Bar com Proposta Despojada

Brasília, o terceiro maior polo gastronômico do país, ganha um novo wine bar para chamar de seu. O Palomina Bar abre suas portas na primeira semana de julho, prometendo surpreender os amantes de vinho da capital. Com uma proposta inovadora, o Palomina propõe transformar a experiência dessa bebida milenar através da modernidade, em um ambiente despojado e ideal para criar memórias. Localizado na 405 Sul, o bar chega para enriquecer ainda mais a cena gastronômica de Brasília.

Proposta Inovadora e Ambiente Descontraído

Inspirado pela cultura espanhola e com toques de Brasília, o Palomina Bar oferece uma releitura contemporânea dos tradicionais wine bars. A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, promete uma experiência imersiva e simplista, unindo a vida moderna à cultura milenar do vinho. A curadoria é feita pelo sócio e sommelier Gabriel Cunha Campos, que se empenhou em montar uma adega que agrada tanto os conhecedores quanto os novos apreciadores de vinho.

Drinks Autorais e Clássicos Revisitados

Além dos vinhos, o Palomina Bar oferece uma carta de drinks especiais, assinada pelo mixologista Bruno Machado. Os destaques incluem drinks autorais e releituras de grandes clássicos, com uma variedade de Spritz que promete agradar aos paladares mais exigentes. O ambiente despojado e acolhedor é perfeito para encontros e celebrações, com um cardápio inspirado nos tradicionais ‘tapas e pinchos’ do norte da Espanha, criado pelo chef Carlos Boas.

Espaço e Design Exclusivo

O ambiente do Palomina Bar, assinado pelo Ateliê Versiani, combina traços da Europa Ocidental com um toque minimalista, criando um espaço único e especial. A arquitetura reflete a união entre o moderno e o clássico, proporcionando um refúgio aconchegante para os brasilienses. Cada detalhe foi pensado para oferecer uma experiência completa, desde a escolha do nome até o design do espaço.

Nome e Conceito

O nome Palomina faz alusão à uva palomino, popular na Espanha e na África do Sul. A adição do sufixo feminino “a” ao nome foi uma decisão para dar leveza e criar uma palavra única e exclusiva para o wine bar. “Nossa proposta é descomplicar o momento do vinho, preenchendo uma lacuna em Brasília e oferecendo uma experiência simplista e elegante para jovens adultos e conhecedores da bebida”, explica Gabriel Aquino, um dos sócios e fundadores do Palomina Bar.

Um Projeto de Sucesso

O Palomina Bar é uma criação dos sócios Danilo Barreto, Gabriel Aquino, Lucas Vaz e Mauro Grattapaglia, que observaram a oportunidade de criar um wine bar focado na experiência proporcionada pelo vinho. Com a crescente popularidade da bebida no Brasil e no mundo, o grupo, que já é conhecido pela produtora brasiliense Anima Produções, agora expande seu sucesso para o ramo de bares e restaurantes.

Serviço

Inauguração prevista para 4 de Julho na 405 Sul
Local: CLS 405 Sul
Horário de Funcionamento:

• Terça a Quinta: 19h às 23h
• Sexta e Sábado: 16h às 01h
• Domingo: 15h às 22h
  Instagram: @palominabar

Com sua proposta inovadora e ambiente acolhedor, o Palomina Bar chega para se tornar um dos principais pontos de encontro em Brasília, oferecendo uma experiência única para os amantes de vinho e gastronomia.