Dia Mundial do Hambúrguer: Uma Celebração de Sabor e História

Dia Mundial do Hambúrguer: Uma Celebração de Sabor e História

Nesta terça-feira, 28 de maio, comemoramos o Dia Mundial do Hambúrguer, uma data especial para homenagear essa iguaria deliciosa que transcende fronteiras e culturas. Mais do que um simples sanduíche, o hambúrguer carrega consigo uma rica história e uma trajetória fascinante que o tornou um dos pratos mais populares do planeta.

A Origem Surpreendente do Hambúrguer:

Embora a apresentação oficial do hambúrguer tenha ocorrido na Feira Mundial de Saint Louis em 1904, suas raízes remontam a tempos muito mais remotos. Há indícios de que a carne moída utilizada na composição do hambúrguer teve suas origens nas batalhas lideradas por Genghis Khan no século XIII.

Durante as campanhas militares, os soldados transportavam carne de caça entre a sela e o lombo dos cavalos, resultando em uma pasta compacta e salgada pelo suor dos animais. Moldada em forma de bolas achatadas, essa carne tornou-se uma refeição prática para os combatentes. Com o tempo, essa prática se disseminou pela Europa e, eventualmente, chegou à cidade de Hamburgo, na Alemanha.

Hamburgo: Nome e Popularidade:

Foram os alemães que deram o nome ao prato, relacionando-o à sua cidade de origem. Com a imigração para os Estados Unidos, o hambúrguer ganhou popularidade e foi combinado com o pão, além de outros complementos como queijo, molho e salada. Desde então, tornou-se um fenômeno global, com as lanchonetes e multinacionais de fast-food difundindo-o por todo o mundo.

No Brasil, o hambúrguer chegou em 1952, em Copacabana, pelas mãos do americano Robert Falkenburg.

Açougue do Berg: Celebrando o Hambúrguer com Sabor e Inovação:

O Açougue do Berg, conhecido por suas criações saborosas e inovadoras, não poderia deixar de celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer. Para a data, o chef Berg, sócio do açougue, apresenta uma seleção especial em seu cardápio, com opções que agradam aos mais exigentes paladares. Entre os destaques, está a novidade: O Hambúrguer Obelisco.

Hambúrguer Obelisco:

  • Combina carne defumada com molho defumado chick-fil levemente adocicado com mel.
  • 150g de carne angus defumada.
  • Pão brioche.
  • Queijo coalho.
  • Tomate.
  • Molho chick-fil.
  • R$50,00.

Outras sugestões do cardápio:

  • Berg Burger (R$47): 150g de carne angus, pão brioche, queijo coalho, molho bbq, raspa de rapadura do cerrado, alface americana, tomate e cebola empanada.
  • Bombonera Burger (R$48): 150g de carne angus, pão de gergelim, creme de gorgonzola, rúcula, tomate, cebola caramelizada, farofa de bacon e queijo brie.
  • Palermo (R$43): 150g de carne angus, pão australiano, geleia de cebola, creme de gorgonzola e farofa de bacon.
  • Hambúrguer de Wagyu (R$56): 150g de carne wagyu, pão de leite ninho, maionese de manjericão, queijo cheddar e tomate.

Dia Mundial do Hambúrguer: Um Momento para Saborear e Celebrar:

Que tal aproveitar o Dia Mundial do Hambúrguer para se deliciar com essa iguaria deliciosa e conhecer novas combinações de sabores? O Açougue do Berg te espera com um cardápio especial e um ambiente acolhedor para celebrar essa data tão especial.

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Alvaro Maciel

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