Como fazer Overnight Oats ou “aveia amanhecida”?

Como fazer Overnight Oats ou “aveia amanhecida”?

Overnight Oats é uma ótima alternativa para quem deseja começar o dia com bastante energia, uma receita à base de aveia ou outros cereais adicionados ao leite, bastante nutritiva e saborosa.

 Overnight Oats  é uma receita  bastante simples e prática, basta ter um cereal que pode ser: aveia, amaranto, flocos de milho, chia, entre outros; adicionar ao leite ou iogurte e deixar em descanso na geladeira durante a noite, e por essa razão, que recebe o nome de “aveia dormida”. Para incrementar seu sabor, podem ser acrescentadas frutas que deixarão ainda mais nutritiva.

Benefícios do Overnight oats

Entre os diversos benefícios que proporciona à saúde, podemos destacar: sua ação para regular o intestino; proporciona maior saciedade; reduz o colesterol; e beneficia no emagrecimento.

Enfim, é uma receita leve e muito fácil de preparar, e contribui para quem tem uma rotina muito atribulada e não quer perder tempo. Pode ser uma opção para café da manhã ou lanche da tarde.

Combinações de Overnight oats

Para variar o sabor, o Overnight Oats pode ser preparado com diversas combinações, mas, a mais comum é feita com aveia.

É possível acrescentar frutas, frutas secas, nozes, coco, cacau em pó, amendoim, castanhas entre outras opções saudáveis, é só usar a criatividade e preparar a sua “aveia dormida”.

Opções de sabores do Overnight Oats

Existem diversas combinações, entre elas:

  • Overnight oats de Frutas Vermelhas e Amêndoas;
  • Overnight Oats de Manga com Coco;
  • Overnight Oats de Maçã, Canela e Granola; e
  • Overnight Oats de Pasta de Amendoim, Bananas e Canela.

Até quantos dias o Overnight Oats pode ser guardado na geladeira?

O ideal é fazer para o consumo rápido, ou seja, preparado à noite para comer no café da manhã ou lanche da tarde, porém, para otimizar o tempo, pode ser preparado em potinhos para semana toda. Nesse caso, a durabilidade é de até 5 dias, se fizer a receita usando o cereal e leite. Se for adicionado frutas, o consumo deve ser feito em até 2 dias.

Receita de Overnight oats

Ingredientes:

Receita base:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de leite de sua preferência 
  • 4 colheres de sopa de chia
  • 1 xícara de iogurte grego, se for para a versão vegana use iogurte de coco

 2 Opções para as coberturas

 Opção 1: Manga com coco

  • 1/4 de xícara de manga cortadas em cubos
  • 1 colher  de sopa de coco em flocos

Opção 2: Frutas Vermelhas e Amêndoas

  • 1/4 xícara de frutas de morango, amora ou mirtilos, cortados em cubos
  • 1 colher de sopa de amêndoas

Modo de preparo da Receita Base

Em um recipiente coloque a aveia, o leite a chia e o iogurte grego.

Misture bem todos os ingredientes. 

Despeje em um recipiente com tampa e deixe na geladeira durante a noite.

Aguarde descansar e sirva do jeito que preferir

Se você preferir fazer já e colocar em potinhos e adicionar as frutas, faça o seguinte:

Em um recipiente coloque a aveia, o leite a chia e o iogurte grego.

Misture bem até que os ingredientes estejam integrados. Aguarde pelo menos 30 minutos até que o líquido seja absorvido.

Separe os potinhos e adicione as coberturas de sua preferência.

Adicionando a cobertura de Manga com Coco

Coloque sobre a mistura de aveia, a manga e cubra com coco em flocos. Tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

Adicionando a cobertura de Frutas Vermelhas e Amêndoas

Coloque sobre a mistura de aveia as frutas vermelhas e nozes. Tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

Por GABRIELA STAHLER

 

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Alvaro Maciel

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