Vício em café abre debate sobre como humanidade se tornou refém da cafeína
Qual é a droga mais consumida do mundo? Quem se apressar em responder psicoativo popular e ilegal no Brasil, como a cocaína ou a maconha, estará redondamente enganado: a resposta certa é a cafeína . No mundo o café é a terceira do chá, também atrás da fonte de cafeína e no segundo lugar, com o consumo diário entre a população brasileira para a água.
A cafeína é, portanto, tão elevada quanto a modificação da vida real seria impossível sem ela: na rotina de cobrança excessiva é exagerada e tarefas de hoje, a cafeína é um dos principais compostos para que o mundo capitalista funciona.
É essa história que o escritor e jornalista estadunidense Michael Pollan conta em seu novo Criar audiolivro, Caffeine: How Coffee and Tea Created the Modern World (Cafeína: Como o Café e o Cháam o Mundo Moderno, em tradução livre).
Pesquisador dedicado ao tema da alimentação e do consumo e de como livros o que consumimos afeta nossa vida e saúde, desde seus anteriores que Pollan vem se debruçando sobre a relação da humanidade com plantas, e como plantas podem alterar a experiência dos seres humanos no planeta – entre diversos livros sobre comida, seus volumes anteriores tratam da alimentação onívora e das plantas chamadas psicodélicas .
A pesquisa de Pollan se aprofunda não somente na história propriamente, mas também na maneira como a cafeína age sobre nosso sistema nervoso central – e como, na mesma medida, a cafeína tira nosso sono e causa a ansiedade que só ela própria poderá dispersar com o próximo gole.
“É incrível que tenhamos institucionalizado um medicamento com o propósito expresso de melhorar a produtividade e o controle de qualidade, mas assim o fizemos”, afirma, em palestra, o autor. Seu livro também sublinha a importância da popularização das cafeterias como locais de encontro e debate ao redor da cafeína.
Caffeine: How Coffee and Tea Created the Modern World foi lançado como audiolivro em inglês, e ainda não foi traduzido para o português.